2014年04月07日
雑貨屋で餃子?
BOSSこと おいちゃんです
土曜日の昼 ほんとは 雑貨屋の工房にこもって商品のシェルフとか
足りなくなったラダー(ハシゴ)などを 作らなきゃいけない時間なんですけど、
な~んかその気分にならず
今日は料理でもやってみようかと 大好きなスーパー 鮮度市場へ直行しました。
⊂=⊂=⊂(┛゚Θ゚)┛ビューーーーンッ!!
おいちゃんは 若かりし頃 アルバイトで大きな中華料理店で働いた事がありまして
そこで 餃子の作り方を覚えたんですわ
親方の技術を盗み取るって言うほどたいそうなモンじゃないんですけど その時の経験が 役立っております。
合挽き肉 ・・・ 250g
ん? ちょっと足りん 200g 追加。
キャベツ一個・・・ 春キャベツって柔らかいからみじん切りにしたら あんまり量ないけど ま、いいっか。
ニラ・・・ 一束 でいいのに三束で売ってる・・ ええーぃ ニラ餃子だ♪
にんにく しょうが 餃子の皮を 揃えて準備完了。
皮も手作りしたいけど 薄いのが好きって人が多いので 今回はパス。
餃子って やっぱり食感が一番大事
だからキャベツを手切りにした後 塩でもんでしゃきしゃき感をだす、これ重要ですね
ニラ三束全部入れたらかなり青々しく にんにく しょうがを みじん切りにして
ひき肉に粘りが出るくらい混ぜ混ぜ・・・・。
醤油 胡椒 酒 ごま油で味付け。
オイスターソースも加えると美味しいんだけど 忘れた ので 省略 ヾ(ーー )ォィ.
かなり 大雑把な材料で 出来た餃子がちょうど 100個
味見してないけど 経験上間違いなしと信じて( ̄▽ ̄)
いつも頑張ってくれている 魔女やエンジェルたちに 配ってあげようっと・・・
!≡≡≡ヘ(*゚∇゚)ノ
年を取ると なんでも押し付けがましくなるんですよね(^凹^)
でも よろこーんで くれてましたから
木工作りをサボって作った甲斐があったちゅーもんです(・┰・)
こんなに うまい♪って言ってくれるんだから 店で売ったら
大繁盛する気がするんだけど・・・$( ̄▽ ̄)$
雑貨屋で餃子は・・・ 魔女が賛成しないだろうなぁー
土曜日の昼 ほんとは 雑貨屋の工房にこもって商品のシェルフとか
足りなくなったラダー(ハシゴ)などを 作らなきゃいけない時間なんですけど、
な~んかその気分にならず
今日は料理でもやってみようかと 大好きなスーパー 鮮度市場へ直行しました。
⊂=⊂=⊂(┛゚Θ゚)┛ビューーーーンッ!!
おいちゃんは 若かりし頃 アルバイトで大きな中華料理店で働いた事がありまして
そこで 餃子の作り方を覚えたんですわ
親方の技術を盗み取るって言うほどたいそうなモンじゃないんですけど その時の経験が 役立っております。
合挽き肉 ・・・ 250g
ん? ちょっと足りん 200g 追加。
キャベツ一個・・・ 春キャベツって柔らかいからみじん切りにしたら あんまり量ないけど ま、いいっか。
ニラ・・・ 一束 でいいのに三束で売ってる・・ ええーぃ ニラ餃子だ♪
にんにく しょうが 餃子の皮を 揃えて準備完了。
皮も手作りしたいけど 薄いのが好きって人が多いので 今回はパス。
餃子って やっぱり食感が一番大事
だからキャベツを手切りにした後 塩でもんでしゃきしゃき感をだす、これ重要ですね
ニラ三束全部入れたらかなり青々しく にんにく しょうがを みじん切りにして
ひき肉に粘りが出るくらい混ぜ混ぜ・・・・。
醤油 胡椒 酒 ごま油で味付け。
オイスターソースも加えると美味しいんだけど 忘れた ので 省略 ヾ(ーー )ォィ.
かなり 大雑把な材料で 出来た餃子がちょうど 100個
味見してないけど 経験上間違いなしと信じて( ̄▽ ̄)
いつも頑張ってくれている 魔女やエンジェルたちに 配ってあげようっと・・・
!≡≡≡ヘ(*゚∇゚)ノ
年を取ると なんでも押し付けがましくなるんですよね(^凹^)
でも よろこーんで くれてましたから
木工作りをサボって作った甲斐があったちゅーもんです(・┰・)
こんなに うまい♪って言ってくれるんだから 店で売ったら
大繁盛する気がするんだけど・・・$( ̄▽ ̄)$
雑貨屋で餃子は・・・ 魔女が賛成しないだろうなぁー